500 g de farine 150 g de lardons 1 pincee de sel 150 g de beurre 2 oeufs 25 cl de lait 20 g de levure boulangere
recette kougelhopf sale
Melanger la farine, la moitie du lait tiede et la levure delayee dans un peu de lait jusqu a l obtention d une pate a kougelhopf sale molle. Laisser lever la pate a kougelhopf sale dans un endroit tiede jusqu au doublement du volume. Ajouter le reste du lait, le sel, les oeufs, le beurre ramolli. Petrir pendant 20 mn environ jusqu a ce que la pate a kougelhopf sale ne colle plus. Laisser reposer la pate a kougelhopf sale jusqu au doublement de volume. Ajouter ensuite les lardons. Beurrer un moule , y Verser la pate kougelhopf sale . Laisser lever la pate a kougelhopf sale jusqu a ce qu elle atteigne le bord du moule. Cuire a four moyen le kougelhopf sale pendant 45 mn