10 petits pains au lait ou des restes de brioches 1/2 litre de lait 4 cuilleres a soupe de sucre 1 sachet de sucre vanille 3 oeufs 6 pommes chapelure 30 g de beurre eau de vie
recette mendiant aux pommes
Faire tremper les petits pains au lait dans le lait. Ecraser a l aide de la main ou d une fourchette. Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanille, l eau de vie puis les pommes coupees en lamelles. Beurrer un plat creux allant au four. Verser la preparation du mendiant aux pommes dans le plat. Saupoudrer le mendiant aux pommes avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre. Faire cuire le mendiant aux pommes a four chaud (210 - thermostat 7) pendant 1h. Verifier la cuisson en enfoncant une lame de couteau.