Faites tremper les pois casses pendant une nuit. Mettez les pois casses a cuire dans de l eau froide non salee. Lorsqu ils sont cuits, passez les pois casses dans un moulin a legumes. Remettre a cuire avec de l eau pour arriver a une soupe aux pois casses . Beurrez et assaisonnez la soupe aux pois casses .
Servir avec la soupe aux pois casses une cuillere a soupe de vinaigre